Bibimbap là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, món này rất được yêu thích không chỉ ở quê hương mà còn trên khắp thế giới. Nếu bạn đi dạo quanh các quán ăn Hàn Quốc, đặc biệt là ở những thành phố lớn, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp món này. Nó đơn giản nhưng lại đầy đủ hương vị, rất dễ ăn và cũng dễ làm. Thực tế, nhiều người còn cho rằng bibimbap là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới, theo như các bình chọn của CNN.
Để làm bibimbap, bạn chỉ cần một ít cơm trắng nóng, trộn với thịt, rau củ và một quả trứng. Tất cả đều được xào qua hoặc chế biến sao cho giữ được vị tươi ngon nhất. Món ăn này có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau tuỳ theo khẩu vị của mỗi người, nhưng cơ bản vẫn là các nguyên liệu như rau cải, cà rốt, nấm, thịt bò và một chút ớt bột để tăng thêm vị.
Công thức cơ bản cho món bibimbap:
- Nguyên liệu chính là cơm trắng, thịt bò thái mỏng, cà rốt, rau cải và nấm (bạn có thể thêm nhiều rau khác tuỳ thích).
- Để tạo ra gia vị đặc trưng, bạn cần một loại sốt gọi là Gochujang, một loại tương ớt của Hàn Quốc. Sốt này sẽ làm cho món ăn có vị cay cay, ngọt ngọt, rất ngon miệng.
- Thịt bò sẽ được ướp với gia vị như tỏi, dầu mè, và một ít đường, rồi xào cho thơm.
- Rau củ thì chỉ cần xào qua để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên của nó.
- Cuối cùng, trộn tất cả vào một bát lớn, thêm chút sốt Gochujang và trứng ốp la ở trên cùng là bạn đã có một bát bibimbap chuẩn vị Hàn Quốc.
Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, vì nó kết hợp đủ các nhóm thực phẩm như tinh bột, protein, vitamin từ rau củ và chất béo tốt từ dầu mè. Chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy ngấy khi ăn một bát bibimbap đầy đủ. Hơn nữa, món ăn này cũng rất dễ chế biến tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn có là đã có thể làm ra một bữa ăn ngon lành rồi.
Với món bibimbap, mọi thứ đều có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn:
- Thay thịt bò bằng thịt gà hoặc thịt heo nếu bạn không ăn thịt bò.
- Thêm các loại rau như rau mùi, rau chân vịt, hoặc thậm chí là kimchi để món ăn thêm phần phong phú và đậm đà hương vị.
- Nếu bạn thích ăn cay hơn, có thể thêm nhiều Gochujang hoặc ớt bột vào sốt.
Vậy là bạn đã có một bát bibimbap ngon lành, đầy đủ chất dinh dưỡng lại còn dễ ăn, dễ làm. Món ăn này không chỉ được người Hàn Quốc yêu thích mà còn lan rộng ra khắp nơi trên thế giới. Dù bạn ở đâu, hãy thử làm món này một lần và cảm nhận sự khác biệt của ẩm thực Hàn Quốc nhé!
Tags：[bibimbap, món ăn Hàn Quốc, công thức bibimbap, cơm trộn, món ăn ngon, ẩm thực Hàn Quốc]
